Le croque-Madame Trou

Nouvelle recette pour un brunch.

Le croque-Madame trou et son oeuf cuit directement  au four dans son trou.

Non seulement il est beau, et delicieux mais il facile a faire 10 min.

Il est composé :

- Tranche de pain de campagne
- Oeufs
- Jambon fumé
- Tranche d'émmental

INGREDIENTS pour 4
8 tranches entières de pain de campagne
4 oeufs
4 tranches de jambon blanc
4 tranches emmental
une branche de thym frais
sel, poivre

Découpez un trou dans la moitié des tranches de pain de campagne à l’aide d’un emporte-pièce rond (2cm plus petit que la hauteur max des tranches).
Beurrez l’autre moitié des tranches.

Mettez les tranches beurrées sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Déposez par dessus une tranche de jambon blanc puis une tranche et demi emmental pour chaque croque. Refermez vos croque-madame avec les tranches trouées en vérifiant bien qu’il n’y ait pas de jour entre emmental et le pain sinon le blanc risque de s’échapper (si besoin comblez les jours avec un peu emmental).
Cassez ensuite un œuf dans chaque trou. Enfournez pour 12-15mn à 180° jusqu’à ce que que le pain soit bien doré et le blanc d’œuf bien cuit.
Salez, poivrez et parsemez de thym frais.

Servez les croque-madame trou bien chauds avec une salade verte et admirez le jaune qui coule à la découpe