Gâteau macaron vanille framboise

Un gâteau original composé :  

Un mélange de macaron

Une crème mousseline vanillée

De framboises

Résultat : une tuerie

MOUSSE CHOCOLAT A L'ITALIENNE

Une délicieuse mousse à savourer, elle est composée d'une mousse légère à

basse de chocolat guanaja (70%) et de chocolat jivara 40%

ET

d'une crème à l'italienne bicolore.

Chocolat Guanaja et Jivara

TARTE ABRICOT PISTACHE

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte composée d'une pâte sucré et d'une crème amandine à la pistache, à laquelle on dépose des abricots.

ETAPES :

1. Préparation de la crème amandine à la pistache

2. Fonçage de la pâte sucré

3. Abricots

4.La crème amandine étaler sur la tarte

5. Les abricots étalés en rosace

5. Au four

Cake à la mode créole

JOYEUX ANNIVERSAIRE SEVERINE 

Il y'a un citation  qui dit "RÉGALEZ- VOUS ET FAITES PLAISIRS AUX PERSONNES QUE VOUS AIMEZ... LE BONHEUR ÇA SE PARTAGE"

Alors pour l'anniversaire de ma Copine, j'ai décidé non pas de faire un gateau d'anniversaire Classique, mais un cake qui sort de l'ordinaire ; gourmand, exotique et raffiné...
J'ai opté pour la fameuse gourmandise du Chef MICHALACK : LE CAKE A LA MODE CREOLE
Il est composé ainsi :
UN BROWNIE CHOCOLAT AU MUSCAVADO
UNE MARMELADE D'ANANAS
UNE CHANTILLY CRÉOLE ( Chocolat blanc, Rhum brun)
DES  RAISINS AU RHUM

JOYEUX ANNIVERSAIRE MA COPINOU ❤.

CREVETTES PIQUANTES EXPRESS

Un petit plat savoureux et préparé en 2 minutes.

Recette des crevettes piquantes pour 2 personnes :

- 300 g de crevettes décortiqués
-1 cuillère à soupe d'huile huile + 2 pour la cuisson
-1 ou 2 cuillère à café de pâte de curry Jaune ou rouge thai  ( vous trouverez sans problème dans les supermarché en rayon pour produit chinois)
-1/2 cuillère à café de poudre de curry
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillère à soupe de lait de coco ou crème entière

Ajouter l'huile et l'ail écrasé

Ajoutez le curry

Ensuite la pâte a curry

Mélangez bien à la main pour ne pas abîmer les crevettes 

Mettez l'huile dans une casserole bien chaude et faire sauter les crevettes jusqu’à ce qu'elles soient cuites ( 2 ou 3 minutes)

Ajoutez la crème entière ou le lait de coco, laisser épaissir la sauce et servir 

immédiatement avec du riz

BON APPÉTIT 

Restaurant " Chez Jo'z le Gourmet "

Hello les gourmands,

Je vous emmène dîner chez " Jo'z le gourmet " qui se trouve sur la route  Morne blanc  qui relie le Diamant aux Anses d'Arlet.

Ce domaine se situe plus exactement sur le domaine familial " Diam Arlet".
Le sympathique Juan vous accueille dans un cadre rempli de style, soigné et entourer de verdure. Vous avez vue sur le parc et le jardin d'épices dont le chef Joël lui même s'occupe.

J'ai eu un coup de foudre pour ce restaurant ; j'apprécie :

- Le cadre " verdure "
- Le talent du jeune chef Joël ", sympathique et attentionné envers ses clients et qui parle de sa cuisine avec une telle passion
- Sa cuisine dans laquelle il utilise les épices et les aromates du jardin créole ;
- Et enfin le goût.

Il propose:
- Des tapas, 5 entrées, 4 plats, 5 desserts aux choix.

Comme entrée je me suis laissé tenter par un " FOI GRAS A LA BANANE PLANTAIN"

Comme plat j'avais envie de manger de la viande et j'ai opter pour un " CARRE D'AGNEAU FLAMBÉE AVEC DES FRITES DE PATATES DOUCE EN ROBE DE CHAMP" 

A coté vous pouvez voir des feuilles de Moringa qui ont des vertus exceptionnelles

• stimuler le système immunitaire (anémie, fatigue passagère)
• réduire la fatigue
• combler les carences en micronutriments : source de protéines, de minéraux et de vitamines (végétariens, seniors, régimes restrictifs…)
• accompagne les performances sportives (endurance, énergie)
• abaisser la pression artérielle
• améliorer la digestion

En dessert : Glaces Atoumo, et Manioc

Il propose d'autres plats:

 Oeuf Saumon a la cocotte

Sourire d'agneau de 3 heures avec des carottes glacées, des frittes de patate douce en robe de champ.

Je vous invite si vous avez l'occasion d’être dans les parages, ou si vous voulez vous faire plaisir, avec des amis, en famille, à aller faire un tour "chez JO'Z LE GOURMET" ce sympathique chef.