A l'occasion de mon anniversaire , je vous mets en images mes dernières réalisations ( Petite vidéo)
Vous trouverez par ordre :
* L'envol du chef Pierre Marcolini c'est avec ce gâteau qu'il a gagné le titre Champion du Monde de la Pâtisserie
La composition de l'envol:
- Un biscuit Joconde cacao super moelleux
- Une feuille de nougatine
- Un insert de crème brûlée infusé à l'orange
- Une mousse légère chocolat noir
- Un glaçage miroir noir
2. Petit Pains moelleux chocolat céréales du chef Fréderic Bau
- Pas très sucré, énergétique parfait pour le petit déjeuner, le thé, le goûter des enfants
3. Focaccia
Spécialité Italienne, une sorte de brioche moelleuse, salé, et au doux parfum herbes aromatiques
4. Baba au rhum à la chantilly ivoire vanillé
Miam !!!
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