Mini croissants aux saumon ou au jambon

En prévision de ce week-end prolongé voici une recette facile en terme de petits fours festifs  

Succes assuré.

Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Pour 16 mini croissants

• 1 pâte feuilletée pur beurre ronde
• 100g de saumon fumé
• 150g de fromage frais aux herbes (type Boursin ou Philadephia à la ciboulette)
• dorure: 1 oeuf battu + 1 cuillère à soupe d’eau + 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°. Coupez votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4 de sorte à obtenir 16 parts.

Disposez sur chaque part des lamelles de saumon fumé. Avec le dos d’une cuillère à café, étalez une noix de fromage frais aux herbes sur le saumon sur chaque tranche.

Roulez chaque petite part en forme de petit croissant. Déposez les croissants sur une feuille de papier cuisson sur une plaque à four (pointe de pâte feuilletée sous le croissant).

Badigeonnez chaque croissant de dorure à l’aide d’un pinceau et enfournez pour 20-25mn à 200° jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés (si besoin tournez la plaque à mi-cuisson). Servez les mini croissants au saumon fumé bien chauds